Вот тут в комментариях вспоминал, как по детству варил мёд из одуванчиков. Цветочные головки нужно было долго-долго варить в сахарном сиропе, а затем процедить. Получилась тёмно-коричневая густая сладкая жидкость со слегка терпким вкусом. Родственники не впечатлились, а мне вроде как понравилось. Впрочем, в те времена со сластями было не слишком разнообразно, поэтому почти всё сладкое годилось

Из одуванчиковых листьев тогда ещё делали салат, редко, правда, больше для оригинальности. Разок-другой я пытался делать кофе из корней одуванчика, результата сейчас уже и не упомню. А вот, например, суп из крапивы был регулярным блюдом по весне – а собирали на него только молодую крапиву.

Ещё мы тогда делали домашнее мороженое – в большой металлической чашке аккуратно (не больше и не меньше, чем нужно) разбавляли водой варенье – домашнее, тогда иного не было – затем ставили чашку на балкон (зимой) или в морозилку (летом, ессно). Когда варенье превращалось в лёд, чашку доставали, лёд кололи ножом в ледяную сладкую труху, раскладывали по кружкам и ели.

Настоящее сливочное белое (про другое и не знали) мороженое тогда у нас появлялось крайне редко, обычно его откуда-то привозили. Только через несколько лет открылся первый магазинчик, где помимо иной молочки время от времени – пару раз в неделю – продавали мороженое в вафельных стаканчиках. Очень вкусное и почему-то со вкусом сливовых косточек.

Ещё в то советское босоногое детство мы пекли жмых от клоповки (красникой её у нас никто не называет). На вкус она довольно специфическая, поэтому просто так её почти не едят, а засыпают сахаром в трёхлитровых банках. Получившийся сироп периодически сливают и добавляют ещё сахар. Когда сок перестаёт выделяться, жмых пускают или на компот, или выкладывают на противне и в духовку. Он там спекается и чуть поджаривается и получается что-то очень отдалённо напоминающее мармелад.

Ещё я очень любил компоты из черники и рябины. Пару раз покупал черничный компот в магазине, но вкус совершенно не тот, а черника совсем мелкая. А рябина – в сыром виде практически несъедобная, в компоте она приобретала необыкновенный вкус. Я мог в одного легко “приговорить” литровую банку.

Отец тогда у меня работал пожарником-десантником, тушил лесные пожары. Сбрасывали их на тушение в самых нехоженых местах, поэтому с каждого тушения он обычно привозил то огромадные кедровые шишки, то полведра морошки или иной какой ягоды. Иную ягоду мы собирали и так, а вот морошка росла обычно в какой-то глуши и особым интересом у народа не пользовалась, поэтому едал я её довольно редко, сейчас и вкус толком не вспомню.

Ещё по весне мы ходили в лес на шашлыки, печёную картошку и берёзовый сок. Сразу по приходу (обычно на берег реки) ставили несколько банок для сока и разводили костёр. Пока жарили шашлыки и пекли картошку, сок набирался в банки. Пили его в основном просто так, хотя некоторые оригиналы мешали, например, с той же клоповкой. А то, что сейчас (да и тогда) продают в магазинах под названием “Сок берёзовый с сахаром” – это УГ, а не сок.

Кстати, тогда считалось в порядке вещей не бухать на природе, а просто есть шашлыки и картошку, после чего аккуратно всё убирать после себя и тщательно тушить костры. Причём никто особо не требовал не пить или убирать, просто это было обычно и нормально.

Летом мы с пацанами часто бегали на речку “ловить на вилку усариков”. Плавали там в нашей полугорной речке (начиналась она в горах, но у нас уже была практически долина) такие мелкие сомики или кто-то вроде, длиной максимум с ладонь. Бралась вилка (довольно редкая вещь по тем временам, кстати), тщательно (потеряешь – другую фиг найдёшь или допросишься) приматывалась проволокой к палке в полметра длиной и эдакой острогой ловились “усарики”. Обычно на корм кошкам, но иногда и мы (мелкие пацаны) их ели, предварительно обжарив на костре.

Ещё мы одно время на огороде высаживали брюкву и репу. Сейчас это считается чуть ли не кормом для скота, а между прочим вкуснейшие штуки. Хрумкали их только так, заместо редких тогда яблок и груш. Кстати, сырую картошку тоже ели. Молодая она вполне съедобная, а если хороший сорт, то и сладкая, и сочная.

Это лишь малая часть, того что случайно вспомнилось про то, я думаю, всё-таки замечательное, советское время детства. 80-е годы прошлого века. Вроде и недавно, но так давно…

А вы, что такого необычного едали в детстве?